Термоядерная фруктовая салса

[impromptu]

Вот, для тех, кто желает в жару свести готовку к минимуму. 

Фруктовая салса - 3/4 стакана красного винограда, 3/4 стакана зеленого винограда, 1/2 стакана зеленого лука, по вкусу фиолетового лука, кинзы, 1 столовая ложка сока лайма или лимона, красный и желтый сладкий перчик, соли по вкусу, красный перец или и 1/2 чайной ложки Табаско , кориандр, долька чеснока (большая), 1 ст. ложка оливкового масла.
Режем мелко (через блендер, увы, не так вкусно, работать приходится), вот мне цвет нравится этого дела страшно, оно красиво выглядит. 10 минут занимает.

Можно подавать сразу, через час после житья в холодильнике она вкусней, с чипсами или сыром. Перец и Табаско придают некоторую термоядерность, в сочетании со вкусом винограда - интересно. Можно с мясом. Можно использовать как маринад для шашлыка.

Работает как вариант sweet &sour китайского, но лучше. Берем что-то скорожарящееся - рыбу, филе курицы, нежные части мяса, свинину - что хошь, режем на кусочки не толще 1,5 см. В разогретый вок или глубокую сковородку плюхаем пару ложек оливкового масла и мелко порубленный чеснок, кидаем туда рыбу/мясо. Добавляем соевый соус, немного. 3 минуты на сильном огне на каждой стороне, переворачиваем и еще три минуты на другой стороне. Плюхаем туда некоторое кол-во фруктовой салсы, перемешиваем, выключаем огонь. Все. Подаем горячим.
Можно в сковородку не класть, подавать отдельно к мясу, тогда цвет сохранится лучше. Но мне вкус винограда при встрече с соевым соусом нравится.

Мексиканцы кладут туда не мирный сладкий перец, а халопиньо. Но это для белого человека уже слишком, потом так красивее.

Вместо винограда можно сливу, манго, много любых фруктов (это на основе традиционной салсы из помидор, естественно, все).

Т.е у собственно плиты 6 минут, весь процесс 16 минут. Это терпимо вполне.

Не относящиеся к делу бусики из бисера и кошачьего глаза, просто цветом подходят, лимонно-зеленые:)



P.S. Еще, кстати, о креативном домоводстве (это я обозрела пост в ТОПе девушки, которая не любит делать дом. работу, за исключением мытья полов). Вот, как говорится, двачую. Я все остальное тоже со скрипом делаю, чувство долга-то вот оно. Но полы мыть люблю. Вот интересно мне, кто-то моет полы, как я, босиком, ногой? Раствором воды и жидкости для посудомоечной машины? У нас обувь-то не меняют, придя с улицы, часто приходится. Используя кусок махрового полотенца, а не суперприспособы на фиговине, которые ломаются или коими невозножно залезть в угол? Сколько их было у меня - неудобно. А народ с половой фиксацией, вот как девушка из ТОПа, моет еще попом кверху, руками. Неудобно же, спина болит - зачем? Босая нога в принципе не сильно отличается от руки, и хватательные функции и ловкость развиваются быстро. Плюс гимнастика. Нет, никто. Чуете, какая жара, да? У меня моск вообще не работает.

Comments

[lana-nz.livejournal.com]

Фотографии такие малюсенькие, а мне бусы поближе хотелось разглядеть... :)

[impudent-squaw.livejournal.com]

Щас, момент...специально уменьшала, у меня огромный монитор, не буду больше
(http://s366.photobucket.com/albums/oo107/squaw_bucket/handmade/?action=view&current=P1040520-1.jpg)

[lana-nz.livejournal.com]

Очень симпатично получилось... :)
Сочетание цветов красивое... :)

[mazyukina.livejournal.com]

Быстро режешь:)
У меня тоже половая фиксация, и опять же люблю ходить босиком по чистому полу, но ногой не мою:)

[impudent-squaw.livejournal.com]

А вот зря)) Я иначе никак не могу, мне надо много, быстро и качественно, раз в три дня. Занимает полчаса. При помощи верхних конечностей и приспособ - час:) Привычка от натирки полов в большой петербургской квартире осталась, наверное.

[mazyukina.livejournal.com]

А у меня мало:)
"в большой петербургской квартире"... А у тебя в твоем журнале есть про твою жизнь?

[impudent-squaw.livejournal.com]

А там немного резать. Получается из всего этого грамм триста, ее про запас не сделаешь, больше двух дней нельзя держать даже в холодильнике, раскиснет.

[ostsib.livejournal.com]

Не очень люблю сочетание фруктов с овощами или с мясом, поэтому даже в плов никогда не добавляю изюм, хотя в некоторых рецептах это допускается. Люблю мыть полы в совершенно пустой комнате, есть где разгуляться. А так шваброй или на коленках, чтобы в дальние углы забраться. И в тапках - обычно старые мокасины. Посуду мыть люблю, вот.

[impudent-squaw.livejournal.com]

Как можно шваброй качественно мыть углы, мне неясно, но хозяин - боярин) При наличии опыта, он же экспириенс, как щас по-русски пишут, нога по хватательности от руки мало отличается.

А ягоды с птицей? Утка с малиновым соусом? Индюшка с клюквенным? Гусь с яблоками (не ягода, да).

[oddmuse.livejournal.com]

Я так же пол мою!!! Только я использую tакую майкрофайбер tряпочку для пыли из Долларамы.
Мне нравятся бусики и нравится сальса! Может сделаю сальсу к холодному мясу.

[impudent-squaw.livejournal.com]

Вот, систра!!!) Ну удобней же на порядок. Я микрофайброй для пыли не могу, чересчур нежная она.

К холодному мясу тоже хорошо. И к птице.

[velikoe-nichto.livejournal.com]

Я полы вот этим (http://www.costco.com/Browse/Product.aspx?Prodid=11675386&whse=BC&Ne=4000000&eCat=BC|90608|4716|21101&N=4047467&Mo=9&pos=5&No=3&Nr=P_CatalogName:BC&cat=21101&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-US&Sp=C&ec=BC-EC40044-Cat4716&topnav=) мою. Но не каждый день :) А вообще-то и шваберка спасает обыкновенная. А вот на кухне, где постоянный траффик, там я вручную, попом кверху :) И посуду вручную мою, посудомойку не признаю.

[impudent-squaw.livejournal.com]

У меня это, по-моему, было:) У меня чего только не было.
Да попробуй ты танцевальные па в кухне))
Посуду я тоже вручную мою, в основном посредством мужа, поскольку он, как и ты, не признает посудомойку.
Ну, кто не признает, тот и моет.

[rumorda.livejournal.com]

я щас криминальное скажу, я углы не мою))
бусики чоткие, сальсу записала!

[impudent-squaw.livejournal.com]

Не, ну у каждого свой стиль и штоп я настаивала на углах, так нет.
Салса из помидоров, каноническая, неделю живет прекрасно, кстати, в холодильнике.

[iraizkaira.livejournal.com]

Обязательно попробую, такой классный рецепт, даже на фото вкусно. Маш, бусы замечательные. Там сзади - не янтарные? Зелёненькие хороши, мне даже при взгляде будто прохладнее стало.)
Полы мою теперь по твоему рецепту. Действительно, проще залезать в углы.
Но всё равно домашнюю работу ненавижу - всю! Без исключений!)

[impudent-squaw.livejournal.com]

Сзади не янтарные, сзади медовый такой опал с бирюзой, симпатичные вышли бусы, наконец родились, я их почему-то очень долго высиживала, вот прицеплю на днях.
Слушай, а вот люди есть - любят домашнюю работу. Это загадка. Я под настроение люблю готовить и пр, но каждый день, потому что надо?
Бррр))

[mashlomeh.livejournal.com]

Если бы кто готовил и ходил в магаз, я бы ежедневно мыла полы и посуду.
А так все сама...
Пол мою кверху попой.
Еще я гладить люблю...

[impudent-squaw.livejournal.com]

А я гладить не то что ненавижу, а до дрожи:)))
Всегда откладываю это дело до последнего.

[cher-l.livejournal.com]

красивые бусы! но не мои, твои весенние :)
ты же весна? мы когда с тобой этот вопрос обсуждали, я плохо представляла, что такое весна, теперь вроде поняла :)

сальса славная, я как раз думала: мексиканская кухня интересная, но я ее совсем не знаю :(

[impudent-squaw.livejournal.com]

Весна, вроде, да:)

Я думаю, что это не мексиканская кухная, а на основе, так сказать, мексиканская салса все-таки из помидоров, это позднейшие извращения.

Я не сильно люблю мексиканскую кухню из-за переперченности и бобов. Она скучная довольно, хоть и термоядерная.

[maarbolet.livejournal.com]

Пропажрать, бусы и мытье полу нада ОТДЕЛЬНО вывешивать, а то я путаюсь в реакцыях!

[impudent-squaw.livejournal.com]

А я всегда народ боюсь утомить низменными темами. А тут видишь, путаница в реакциях. От жары это)

[bolshoy-karlik.livejournal.com]

Выглядит все сногсшибательно, особенно блюдо для йеды. Но во мне лежит большой кусок свинины и твой салатик в пролете!

[impudent-squaw.livejournal.com]

Это сервиз с обезьянами на каждый день))
А я вот не могу в жару мясо. И еще большой кусок. Куда там.